{"id":386,"date":"2023-03-22T13:48:04","date_gmt":"2023-03-22T13:48:04","guid":{"rendered":"http:\/\/noticiasenred.net\/?p=386"},"modified":"2023-03-22T13:48:04","modified_gmt":"2023-03-22T13:48:04","slug":"la-faena-crecio-casi-10-en-febrero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasenred.net\/index.php\/2023\/03\/22\/la-faena-crecio-casi-10-en-febrero\/","title":{"rendered":"LA FAENA CRECI\u00d3 CASI 10% EN FEBRERO"},"content":{"rendered":"\n
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En el segundo mes del a\u00f1o, la actividad de la industria frigor\u00edfica sigue mostrando un nivel elevado. De acuerdo a estad\u00edsticas privadas, la faena en febrero -al corregir los d\u00edas laborales- alcanz\u00f3 las 1,08 millones de cabezas, un 5,3% mayor con respecto a enero.<\/p>\n\n\n\n

Si el an\u00e1lisis se extiende al primer bimestre de 2023, se procesaron 2,24 millones de vacunos, cifra que representa un incremento interanual de 9,7%.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo a la C\u00e1mara de Comercio e Industria de Carnes (Ciccra), la producci\u00f3n de carne en el segundo mes del a\u00f1o alcanz\u00f3 las 238.000 toneladas, un 4,8% superior al mes previo y un 6,6% mayor en relaci\u00f3n a febrero de 2022. En los dos primeros meses del a\u00f1o, lleg\u00f3 a 511.000 toneladas, un incremento con respecto al mismo per\u00edodo de 2022 de 9,1%.<\/p>\n\n\n\n

En perspectiva, febrero exhibi\u00f3 un nivel de actividad elevado. Seg\u00fan la entidad, la faena de ese mes ocup\u00f3 puesto 13\u00ba entre los \u00faltimos 44 febreros. Adem\u00e1s, en relaci\u00f3n al promedio de los febreros de 1980-2022, la faena del segundo mes del a\u00f1o fue 4,7% mayor.<\/p>\n\n\n\n

Al medir la producci\u00f3n de carne por categor\u00edas, novillos y novillitos crecieron un 21,6% en enero y febrero, en relaci\u00f3n a los mismos meses de 2022, de acuerdo al Consorcio de Exportadores de Carne ABC. En ese rengl\u00f3n, pas\u00f3 de 127.600 toneladas a 155.200 toneladas.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte,  en  toros se increment\u00f3 en un 4%, al crecer de de 10.500  a 10.900 mil toneladas; mientras que la disponibilidad de carne de vacas aument\u00f3 un 19,7%, trepando de 72.600 a 86.900 toneladas res.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la producci\u00f3n de carne de vaquillonas registr\u00f3 una suba de 6,5%, de 114.800 a 122.200 toneladas.<\/p>\n\n\n\n

Hembras<\/p>\n\n\n\n

En un contexto de seca, uno de los primeros indicadores que suele seguir el sector es como avanza la faena de hembras, para determinar si se ingres\u00f3 en una fase de liquidaci\u00f3n de vientres.<\/p>\n\n\n\n

En este punto, se procesaron 476.000 vientres, que representa un 45,5% de la faena total, pr\u00e1cticamente en los mismos niveles del a\u00f1o pasado. Medido en cabezas, este indicador creci\u00f3 un 2,6%.<\/p>\n\n\n\n

Al separar por categor\u00edas, la industria sacrific\u00f3 319.600 vaquillonas en febrero, un 12,6% m\u00e1s en comparaci\u00f3n al segundo mes del a\u00f1o pasado. En vacas, se faenaron 157.200 ejemplares, una contracci\u00f3n anual de 13,1%, situaci\u00f3n que compens\u00f3 parcialmente el incremento en la faena de vaquillonas.<\/p>\n\n\n\n

Peso de faena<\/p>\n\n\n\n

Uno de los s\u00edntomas de la seca es la ca\u00edda en el peso al momento de la faena.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el  ABC, la media res en febrero promedi\u00f3 los 227,2 kilos, un 0,5% menos en relaci\u00f3n a enero y un 1% por debajo de los 229,5 kilos registrados en febrero del a\u00f1o pasado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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